|
|
Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Canadese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- Deeg voor 27 cm (9") pie
- 2 El. Bloem
- 125 Ml. (Maple) siroop
- 2 El. Boter, gesmolten
- 1250 ml. (5 cups) Peren
- 250 ml. Veenbessen (Cranberries)
- 1/4 Tl. Kaneel poeder
- 1 Tl. Citroen sap
Voor op Top:
- 125 Ml. Bloem (1/2 cup)
- 65 Ml. Bruine B. suiker
- 1 Tl. Kaneel poeder
- 70 ml. Boter stukjes (koud)
- 60 Ml. Gehakte Walnoten
<
Voorbereiding:
Berijd deeg voor pie.
Schil en snij peren (vers, geen blik!)
Gedroogde veenbessen verzachten in wat water.
Oven 200 gr. later 180 gr.
Bereidingswijze:
Deeg in de bakschotel leggen.
In een kom meng de eerste 3 ingredienten tot het smeuig is.
Voeg de rest er aan toe en roer door elkaar en schep over de deeg.
In een andere kom, mix de eerste 4 "top" ingredienten zamen totdat het kruimelig is en voeg de walnoten erbij.
Strooi de "top" over het fruit en bedek met aluminium folie, plaats in voorverwarmde oven (200 gr.) voor 15 minuten.
Verlaag temperatuur tot 180 gr. en verwijder folie.
Bak verder voor 35-40 minuten tot het goudbruin is.
Op een draadrak afkoelen.
|
|
|